水體中的氨氮是植物的營養(yǎng)元素。從農作物的生長來看，營養(yǎng)元素是植物的寶貴物質。但是，一旦過多的氮、磷進入天然水體，就會造成水體中大量的生物和微生物繁殖，進而消耗水中的溶解氧，造成水體富營養(yǎng)化，導致大量藻類等植物生長，進而影響水質。因此，氨氮的測定也很重要。
水中氨氮的來源很多，如焦化廠、氨氮肥廠產生的工業(yè)廢水等。此外，農業(yè)排水和生活污水中所含的含氮有機物會被微生物分解產生氮。在這個過程中，如果沒有氧氣，最終會產生氨。當有氧氣時，它會繼續(xù)分解成亞硝酸鹽和硝酸鹽。
因此，在水質的測量中，通過氨氮等各種化合物，可以推斷出水體的污染和目前的分解趨勢，尤其是水中植物在分解氮的過程中產生的亞硝酸鹽。元素可以消滅一些病原菌，所以水質的測定和氨氮等化合物的總結有助于了解水體的自凈作用，例如在某個水體中發(fā)現的。主要是有機氮和氨氮，證明近期水體受到嚴重污染。
如果水中的氮主要以硝酸鹽形式存在，則說明水質長期受到污染。一般地表水中硝態(tài)氮的含量為0.1-1.0mg/L。
水中氨氮的測定一般采用納式試劑光度法。氨與碘化汞鉀的堿性溶液反應生成淡黃色至棕色的碘化氨基甲酸汞絡合物。測量在 410-425nm 波段進行。吸光，用標準曲線法求出水中氨氮含量。
但該方法最低檢出限為0.25mg/L，測定上限為2mg/L。需要注意的是，組合物的色深與氨氮的含量成正比，可以根據色深進行檢測。粗略估計。
當干擾較大或氨氮含量較小時，可采用蒸餾法使氨以氣態(tài)從堿性溶液中逸出進行檢測，但該方法操作復雜，精密度和準確度相對貧窮的。
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